PEACEFOOD feiert die Verbindung zwischen Mensch und Natur, als Ökologie des Gebens, Nehmens und des Teilens!

Lassen wir uns von der Natur inspirieren und teilhaben am saisonalen Biorhythmus aus Anbau und Ernte, aus gärtnern, kochen und genießen. Voraussetzung dafür ist ein neues Verständnis, indem Vegetarismus nicht als Verzicht verstanden wird, sondern als eine Bereicherung unserer Essgewohnheiten.

Gemüse ist für mich der Star auf dem Teller

Die vegetarische Küche hat ihren eigenen verführerischen Reiz. Sie ist vielseitig, frisch, gesund und schmackhaft. Die Schönheit des Gemüses zeigt sich dann, wenn man ihm die nötige Aufmerksamkeit entgegenbringt. Dabei wird aus der bloßen Beilage von Gestern der Star auf dem Teller von Heute.

Kochen ist für mich Teilhabe an der Welt

Es ist Ausdruck von Großzügigkeit und Gastfreundschaft. In der Küche zu sein, bedeutet gegenwärtig zu sein.

Das gemeinsame Kochen stärkt soziale Bindungen im Wechsel aus Lehren und Lernen, Geben, Nehmen und Teilen.
Von den zarten Blättern bis zur Wurzel, vom Samen bis zur Frucht.

Das Thema „Leaf to root“ ist ein wichtiger Beitrag für das Bewusstsein der Vielfalt und der Verwendung und vor allem das Wissen um Qualität.

Ziel ist eine geglückte Vermählung von Ästhetik und Ethik, das sinnlich-sittliche Zusammenspiel von gutem Geschmack und gutem Gewissen.

Ich persönlich glaube daran.
Denn ich liebe das was ich tue.

Probiere es aus!